| アオシソ あおしそ（青紫蘇） シソ科 
学名：Perilla frutescens
|
2019年12月06日
 | 筑波実験植物園 にて | 中国原産だが、日本でも縄文時代の遺跡から実が見つかっている。三国時代に食中毒で顔が紫色に変色し、死に直面した少年を、旅の医者が葉を煎じて飲ませ、命を蘇らせたことから「紫蘇」と付いたそうです。  |
|
2019年10月24日
 | 東京都薬用植物園 にて | 寿司屋などで刺身の薬味としてわさびと一緒に出てくるのがアオシソの実。熟した黒い実は佃煮やしょうゆ漬けなどにして食べられている  |
|
| 2003年09月30日
| 東京港野鳥公園 にて | 葉の赤い アカシソ や チリメンジソ はウメボシの色付け、風味付けでおなじみ。 ヒメジソ 、 ヤマジソ 、 シロバナヤマジソ は食用にはならない  |
|
