ゴボウ  ごぼう（牛蒡） キク科      学名：Arctium lappa 別名・英名： 牛旁

2010年07月05日	東京都薬用植物園 にて
野菜のゴボウの花は ノアザミ などのアザミの花に似ているが、キク科ゴボウ属。それから ヤマゴボウ や ヨウシュヤマゴボウ もヤマゴボウ属で別種。日本では縄文時代に存在したことが確認されているが、食用として食べられていた記録があるのは平安時代から。なおヤマゴボウとして販売されているのは モリアザミ の根を加工したもの