ササゲ
ささげ(大角豆) マメ科 No.2915
別名・英名: ナタマメ(刀豆)
2008年07月23日
東京都立薬用植物園 にて
インゲン
と混同されることが多いが、種類は別。平安時代よりササゲが食べられてきたが、江戸時代、中国より来日した隠元禅師により伝えられたというインゲンがサヤの厚さと甘味で急速に普及した。